A siete meses de su inauguración, el Mercado Municipal se ha convertido en un espacio de encuentro para productores y artesanos, con el objetivo de impulsar la economía local y el turismo. Durante 29 años, este edificio ubicado en San Martín y Uttinger permaneció abandonado, hasta que el intendente Javier Noguera lideró un proyecto para devolverle su antiguo esplendor.
La obra contempló la construcción de 3.500 metros cuadrados cubiertos, donde se instalaron 75 locales comerciales que ofrecen una amplia variedad de productos. Los visitantes pueden encontrar frutas, verduras, pescados, carnes y comida al paso. Además, el mercado cuenta con propuestas gastronómicas que van desde pastelerías y cervecerías, hasta comidas regionales como tamales y humitas. También es posible adquirir productos lácteos de la línea ‘La Remolona’, elaborados en el Complejo Ecoproductivo Municipal.
Los locales del Ala Este fueron destinados a comerciantes de la ciudad, así como a artesanos y emprendedores taficeños inscritos en el Padrón Municipal. El diseño del mercado se inspiró en el mercado europeo de Sorrento, Italia, famoso por la producción de limoncello, un licor elaborado a base de cortezas de limón, alcohol, agua y azúcar.
El Mercado Municipal también se destaca por su compromiso con el medio ambiente. Durante su construcción, se utilizaron materiales reciclables como ecoladrillos fabricados con cenizas de ingenios y perlita de polietileno expandido. Además, el 50% de su superficie cuenta con paneles solares fotovoltaicos, lo que promueve la eficiencia energética. También se implementó un sistema de recuperación de aguas de lluvia para la limpieza del edificio.
En cuanto a la decoración, el mercado cuenta con detalles únicos, como un gran reloj electrónico ubicado en la entrada principal, que es el único en Sudamérica. Además, en la cubierta vidriada del techo se disponen flores de azahares que funcionan como parasoles. Estas flores poseen un sistema de apertura controlado por un motor y cambian de color según la posición del sol a lo largo del día.
