La Casa de la Cultura de Tafí Viejo fue el escenario elegido para una nueva edición de la capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, una jornada que reunió a emprendedores, propietarios de fábricas, comerciantes y vecinos con locales propios en una mesa de trabajo común: la seguridad alimentaria.
Quiénes participaron y qué aprendieron
La licenciada en Nutrición Mariana Druart encabezó las dos jornadas consecutivas de formación, durante las cuales se abordaron contenidos vinculados con las buenas prácticas y la inocuidad alimentaria. "La idea es que las personas que vienen a la capacitación se lleven herramientas para poder trabajar de la mejor manera y ofrecer a las personas un alimento que sea saludable y que esté preparado en buenas condiciones", señaló la profesional.
La capacitación está orientada a quienes necesitan obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos, un requisito fundamental para la habilitación de establecimientos comerciales vinculados a la elaboración y venta de productos alimenticios.
El nuevo carnet provincial con validez nacional
Desde el área de Bromatología informaron que el trámite sufrió un cambio importante: anteriormente se gestionaba un carnet de manipulador de alimentos de alcance municipal, pero actualmente el trámite se realiza a través de Bromatología de la Provincia, lo que permite acceder a un carnet con validez nacional y una vigencia de tres años.
El proceso contempla la participación en las dos jornadas de capacitación y, posteriormente, la realización de un examen. Una vez cumplidas estas instancias, Bromatología de la Provincia se encarga de efectuar el trámite correspondiente para la emisión del carnet.
Próximas fechas y cómo inscribirse
La Dirección de Bromatología confirmó que las capacitaciones se realizarán de manera mensual, con nuevas fechas previstas para septiembre. Los links de inscripción serán publicados próximamente a través de las redes sociales oficiales.
Las personas interesadas también pueden acercarse a las oficinas de la Dirección de Bromatología, ubicadas en Sáenz Peña 234, donde recibirán asesoramiento personalizado y podrán completar el proceso de inscripción de forma presencial.
Esta iniciativa forma parte de las políticas impulsadas por la gestión de la intendenta Alejandra Rodríguez, orientadas a fortalecer la formación de quienes trabajan en el sector alimenticio, promover prácticas seguras y contribuir al cuidado de la salud de la comunidad taficeña.
